Soda oczyszczona dostępna w sklepie spożywczym to czysty, spożywczy wodorowęglan sodu. Piekarze dodają niewielką ilość sody oczyszczonej do mieszanki mąki, cukru, jajek, masła i innych składników ciast, ciasteczek i innych wypieków. Wynikająca z tego reakcja chemiczna pomaga następnie rozszerzać ciasto lub rosnąć w gorącym piekarniku. Bez sody oczyszczonej i tej reakcji chemicznej babeczki, ciasta i pieczywo rozpadłyby się.
Pieczenie i przygotowywanie posiłków
Popularne Produkty
Wyślij zapytanie