Wodorowęglan sodu może być stosowany bezpośrednio jako surowiec w przemyśle farmaceutycznym w leczeniu nadkwaśności. Może być również stosowany w produkcji folii, garbowaniu, beneficiation, wytapiania, obróbki cieplnej metali, a także w przemyśle włókienniczym i gumowym. Jednocześnie jest stosowany jako detergent do wełny, a także do moczenia nasion rolnych. Jeden z najczęściej stosowanych środków polujących w przemyśle spożywczym, używany do produkcji herbatników, ciast, bułeczek, chleba itp. Jest to generator dwutlenku węgla w napojach bezalkoholowych; może być łączony z ałunem jako alkaliczną proszek do pieczenia lub z popiołem sodowym dla cywilnej bazy kamiennej; może być również stosowany jako środek konserwujący masło.
Sprzęt gaśniczy służy do produkcji gaśnic kwasowo-zasadowych i gaśnic piankowych. Przemysł gumowy wykorzystuje go w połączeniu z ałunem i wodorowęglanem sodu do produkcji jednolitych porów do produkcji gumy i gąbki. Stosowany jako strumień do odlewania wlewków stalowych w przemyśle metalurgicznym. Stosowany w przemyśle maszynowym jako pomoc w formowaniu form piaskowych ze stali odlewającej (toczenia piasku). Przemysł poligrafii i barwienia jest stosowany jako środek mocujący do barwienia i drukowania, środek buforowy kwasowo-zasadowy oraz środek do obróbki tylnej do barwienia i wykańczania tkanin. Dodanie sody oczyszczonej do barwienia może uniemożliwić przędzy generowanie kolorowych kwiatów. Stosowany jako surowiec do stosowania leków zobojętnianych w przemyśle farmaceutycznym.
Stosowany jako odczynniki analityczne, synteza nieorganiczna, przemysł farmaceutyczny, leczenie acidemii i przemysłu spożywczego, środek fermentacyjny, napoje gazowane i zimne, generator dwutlenku węgla, środek konserwujący masło. Może być bezpośrednio stosowany jako surowiec dla przemysłu farmaceutycznego, detergent do wełny, środek gaśniczy z pianki, środek do kąpieli, środek alkaliczny, środek zakwaszający. Jest często formułowany z wodorowęglanu amonu jako środek zakwaszający herbatniki i ciasta. Dodatkowa ilość w mące pszennej wynosi 20g / kg. Można go łączyć z kwasem cytrynowym, kwasem winowym itp., aby przygotować środek pieniący się stałego napoju orzeźwiającego (do produkcji CO₂).
Ponieważ jest to nieszkodliwy słaby środek alkalityczny, dodając około 0,1% do 0,2% podczas mycia warzyw może ustabilizować zieleń. W przypadku stosowania w monoterapii jest silnie zasadowy z powodu rozkładu termicznego. Z żółknie, gdy jest stosowany w chlebie i zniszczy witaminy w pszenicy. Najlepiej jest używać go z kwaśnymi substancjami, takimi jak fosforan wodorowo-wapniowy. Nadal może być stosowany do blanszowania żywności i astringency. Ponieważ może zwiększyć wartość pH, może zwiększyć zdolność utrzymywania wody białka, promować zmiękczanie komórek tkanek żywnościowych i promować rozpuszczanie składników ściągających. Ma działanie oduczające działanie na mleko kozie (dawka wynosi 10-20 mg / kg). Jako regulator kwasowości i chemiczny środek zakwaszający, nasz kraj zastrzega, że może być stosowany do wszystkich rodzajów żywności, które muszą dodać środek zakwaszający.
